對于水果/蔬菜而言，它們也需要冷水機冷藏保鮮存放，那么就需要用到冷水機了。而對于水果/蔬菜的品種，使用冷水機數(shù)量就比較多，所以一定要特別注意一些事項，如下

水果/蔬菜與冷水機的注意事項

1，水果蔬菜在保存冷水機冷藏之前，必須仔細篩選，對于昆蟲，腐爛等去除水果和蔬菜，以防止儲存變質(zhì)，對整個冷水機冷藏環(huán)境造成污染。

2，不同品種，不同季節(jié)的水果和蔬菜必須儲存在不同的溫度環(huán)境中。因為不同的品種，不同的季節(jié)性水果和蔬菜的溫度要求是不一樣的有高溫，所以分開儲存是確保每一個水果和蔬菜盡可能的保持味道，新鮮度更多有效的方式。此外，為生產(chǎn)更多的水果和蔬菜進行冷卻處理。

3，為了保持新鮮度和味道，蔬菜葉片在收獲時需要進入冷水機進行水處理。

4，如果水果和蔬菜已經(jīng)加工，我們必須注意保持水分，防止長時間儲存在冷水機冷藏后干燥，失去美麗和滋味。

5，一些水果蔬菜對空間通風(fēng)質(zhì)量要求較高，如果不通風(fēng)，可能會發(fā)生腐爛的情況。

在冷水機不僅要保證存儲質(zhì)量，還要盡量保持新鮮度，以下保持新鮮的建議：

（1）使用冷水機時，如果水果和蔬菜切片，保持切口，

（2）使用冷水機時，注意保持水果和蔬菜的含水量，避免冷風(fēng)進入，導(dǎo)致水果和蔬菜失水。當(dāng)水果和蔬菜冷水機的水分含量過低時，水果和蔬菜會變得更多的谷殼和營養(yǎng)物質(zhì)的損失。